Hírek

Méhkenyér

Nem, a méhek nem sütnek kenyeret! Ellenben van nekik vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb bioaktív anyagokban gazdag méhkenyerük, ami a kaptárba behordott és betárolt virágporból készül. A virágpor a méhek fő fehérjeforrása. A lépsejtekbe betárolt és rövidesen fel nem használt virágpor néhány hónap elteltével fermentálódik és még értékesebb tápanyag lesz. Nem csak a méhek számára hasznos, hanem az emberi szervezet számára is számos jótékony hatással bír ez a természetes tápanyag.

 

Júniusban Tihanyt megszállják a levendula szerelmesei, elképesztő levendula őrület lengi be a Tihanyi-félszigetet. A sok látnivaló és természeti szépség mellett érdemes a levendulás finomságokért és kézműves remekekért ellátogatni a félszigetre. 

A repce (Brassica napus) a káposztafélék családjába tartozó értékes ipari növény, a magjából elsősorban olajat készítenek, nektártermelésének köszönhetően pedig értékes repceméz is származik róla.

A méz nem csupán egy egyszerű, alapvető napi élelmiszer, a méz kiváló ajándék is. Nem csak családtagoknak és barátoknak, hanem alkalmazottaknak, céges, üzleti partnereknek is sokat mondó szuvenír. Egy ajándék sok mindent elárul, annak adójáról.

Fedezd fel az édes és egyedi vendégajándék ötleteket! Az esküvői emlékek megédesítéséhez ne keress tovább, nézd meg köszönetajándék megoldásainkat! Miért válaszd a mézet és minket? A részletekért kattints!

 

Az akácfa és az akácméz is újvilági származású, csak Amerika felfedezése óta került Európába, majd hazánkba. Az akácfa nagy termetű, hosszú életű, meleg- és fényigényes, fagyérzékeny fa, mely számos előnyös tulajdonságának köszönhetően sokféleképpen felhasználható.

A méz fizikai jellemzői közül az egyik igen fontos tulajdonság a méz fajsúlya, vagyis a méz sűrűsége. A méz fajsúlya nagyobb, mint a vízé, de ez nagyban függ a méz víztartalmától is. A sűrűség ingadozása miatt a nagy méztároló edényekben, hordókban jól észrevehető a méz rétegződése. A nagy víztartalmú, kevésbé sűrű méz a sűrűbb, szárazabb méz fölé száll.
Minél sűrűbb egy méz, annál jobban, magasabban boltozódik csurgatáskor.

A méz a legtermészetesebb édesítőszer, ami nemcsak, hogy nem árt, fogyasztása nem jár káros hatásokkal, hanem számos jótékony élettani hatással bír. Írásunkból megtudhatod, hogy melyik méz milyen konyhai felhasználásra ajánlott, hogy és miként érdemes a különböző fajtamézeket használnod a konyhában.

Termelői mézről akkor beszélünk, amikor a mézet közvetlenül a méhésztől tudjuk megvásárolni vagy egy boltban (ez természetesen nem a multi) olyan mézet tudunk beszerezni, ami egy adott méhészhez, méhészethez köthető.

Melyik a legjobb méz? Nem vagyunk egyformák, más az ízlésünk, így nem biztos, hogy ugyanazokat a mézeket szeretjük vagy tartjuk a legjobbnak. Ahány ember annyi szokás, annyi ízlés. Kérdés persze, hogy csak azért fogyasztjuk a mézet, mert finom és szeretjük vagy fontosnak tartjuk a méz jótékony hatásait is egészségünk megőrzése szempontjából.